Telmont onthult de toekomst van Champagne met de mijlpaal Réserve de la Terre

Biologische wijnbouw is essentieel om de vitaliteit van de bodem en de biodiversiteit te beschermen, en vormt de kern van het project “In de naam van Moeder Natuur” dat drie jaar geleden door Maison Telmont werd gelanceerd. Deze versnelde omschakeling valt op in de Champagnestreek, waar tot nu toe slechts 5% van de wijngaarden biologisch gecertificeerd is. Het houdt in dat er geen herbiciden, synthetische pesticiden, synthetische fungiciden of chemische meststoffen meer worden gebruikt, in overeenstemming met de biologische regelgeving.

Voor Maison Telmont draagt deze omschakeling bij tot de productie van champagne van de hoogste kwaliteit met het grootste respect voor het milieu. De 64.800 flessen Réserve de la Terre zijn het bewijs dat het mogelijk is om één van de beste champagnes zonder compromissen te maken op het gebied van duurzaamheid.

Deze extra brut Champagne laat de kracht en het karakter van het terroir mooi tot uiting komen. Zuiver en puur, met een laag suikergehalte (suikergehalte is 2,5 gram/liter) en een fruitige smaak. Het is een weerspiegeling van het leven op onze wijngaard, de energie van de bodem en de vitaliteit van het terroir. Naast de klassieke Champagnecodes vertalen de biologische druiven zich in een cuvée met een zonovergoten karakter, precisie, evenwicht en complexiteit. 'Réserve de la Terre' heeft drie jaar gerijpt in onze kelder en is een mix van drie prachtige jaren (70% 2020, 15% 2019 en 15% 2018) en drie perfect uitgebalanceerde druivenvariëteiten (44% Meunier, 34% Chardonnay en 22% Pinot Noir). Deze wijn overstijgt paradoxen door de combinatie van het doortastende en het gourmande, het scherpe en het knapperige, het frisse en het rijpe.

"Deze biologische cuvée is een van mijn mooiste verwezenlijkingen. Het is het resultaat van mijn jarenlange toewijding aan de biologische wijnbouw en respect voor het terroir van de wijngaarden. Een onmiskenbare cuvée, stralend, helder en bruisend van leven." - Bertrand Lhôpital, keldermeester en Grapefather van Maison Telmont

“Met deze nieuwe cuvée Réserve de la Terre blijft Telmont de voordelen aantonen van biologische landbouw voor de bodem, de wijnmakers en de wijn. Het is een voorproefje van de toekomst." - Leonardo DiCaprio, investeerder in Maison Telmont

"Champagne Telmont heeft laten zien hoe je het erfgoed van het land op een algemeen toepasbare manier kunt oogsten. Het brengt biodiversiteit buiten de directiekamer." - Laure Verdeau, Directeur Agence Bio Frankrijk

"Er komt een voor en na Réserve de la Terre. Deze cuvée bewijst dat het mogelijk is om verder te gaan dan alleen het respecteren van de biodiversiteit. We kunnen ook biologisch en uitmuntendheid combineren door geen herbiciden, pesticiden, fungiciden en andere synthetische meststoffen meer te gebruiken, in de naam van Moeder Natuur." - Ludovic du Plessis, voorzitter van Maison Telmont

Telmont Réserve de la Terre is beschikbaar in de betere wijnhandel. 

Aanbevolen verkoopprijs: €70

Proefnotities:

• NEUS: witte vruchten en citrusvruchten, kruiden

• MOND: schil van knapperige groene appel, exotische vruchten, zeste van yuzu

• KLEUR: lichtgoud

• COMBINEREN MET: carpaccio van oesters of sint-jakobsvruchten

champagne-telmont.com

instagram.com/champagnetelmont

Alcoholmisbruik schaadt de gezondheid.